Akhir bulan tiba, gaji sudah menipis, tapi perut masih keroncongan? Tenang, nggak perlu khawatir! Kamu tetap bisa makan enak dan mengenyangkan dengan resep makanan akhir bulan yang hemat dan lezat.

Melewati masa-masa akhir bulan memang butuh kreatifitas dalam memasak. Tapi tenang, nggak perlu jadi chef profesional kok untuk membuat hidangan yang memuaskan. Artikel ini akan memberikan beberapa resep simpel, ekonomis, dan dijamin bikin kamu ketagihan!

Menu Makan Siang: Segar dan Bertenaga!

1. Tumis Sayur Bening Tahu

Bahan:

• Tahu putih, potong dadu

• Sayur bayam, cuci bersih

• Bawang merah dan putih, cincang halus

• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.

2. Masukkan tahu dan bayam, tumis hingga layu.

3. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

4. Tambahkan sedikit air, masak hingga matang.

5. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Nasi Goreng Telur Dadar

Bahan:

• Nasi putih sisa

• Telur ayam

• Bawang merah dan putih, cincang halus

• Saus tiram, kecap manis, dan garam secukupnya

• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur, lalu goreng hingga matang menjadi dadar.

2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.

3. Masukkan nasi, saus tiram, kecap manis, dan garam. Aduk hingga rata.

4. Masukkan potongan telur dadar.

5. Masak hingga nasi goreng matang dan harum.

6. Sajikan dengan acar dan kerupuk.

Menu Makan Malam: Menggugah Selera!

1. Sayur Sop Buntut

Bahan:

• Buntut sapi, potong-potong

• Wortel, kentang, dan sawi, potong sesuai selera

• Bawang merah, bawang putih, dan seledri, cincang halus

• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus buntut sapi hingga empuk.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan seledri hingga harum.

3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan buntut.

4. Tambahkan wortel, kentang, dan sawi.

5. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.

6. Masak hingga semua sayuran empuk.

2. Ikan Kembung Goreng Sambal Tomat

Bahan:

• Ikan kembung, bersihkan dan lumuri dengan garam

• Tomat, potong-potong

• Bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit, cincang halus

• Gula merah, garam, dan cuka secukupnya

• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Goreng ikan kembung hingga matang.

2. Tumis bumbu halus dan tomat hingga layu.

3. Masukkan gula merah, garam, dan cuka.

4. Masak hingga sambal matang dan kental.

5. Sajikan ikan kembung dengan sambal tomat dan nasi hangat.

Resep Takjil Hemat dan Lezat: Puasa Makin Berkesan

1. Kolak Pisang Ubi

Bahan:

• Ubi jalar, kupas dan potong dadu

• Pisang raja, kupas dan potong sesuai selera

• Gula pasir secukupnya

• Santan kelapa

• Daun pandan

Cara Membuat:

1. Rebus ubi jalar hingga sedikit empuk.

2. Masukkan pisang, gula, dan santan kelapa.

3. Masak hingga mendidih dan gula larut.

4. Tambahkan daun pandan, aduk hingga wangi.

5. Angkat dan sajikan saat masih hangat.

2. Es Cincau Susu

Bahan:

• Cincau hitam, potong dadu

• Susu kental manis

• Gula pasir secukupnya

• Air putih

• Es batu

Cara Membuat:

1. Campurkan air putih, gula pasir, dan susu kental manis. Aduk hingga gula larut.

2. Masukkan potongan cincau hitam.

3. Tuangkan ke dalam gelas berisi es batu.

4. Nikmati es cincau susu yang menyegarkan.

Tips Cerdas Atasi Kantong Tipis di Akhir Bulan

• Manfaatkan Sisa Bahan Makanan: Jangan dibuang, kreasikan jadi masakan baru. Contohnya, sisa nasi putih bisa diolah jadi nasi goreng atau nasi uduk.

• Beli Bahan Pokok dalam Jumlah Banyak: Beli beras, gula, dan minyak goreng dalam jumlah besar lebih hemat. Simpan di tempat yang aman dan kering agar terhindar dari jamur dan serangga.

• Pilih Bahan Makanan Sesuai Musim: Sayur dan buah musiman biasanya lebih murah. Misalnya, beli jeruk nipis, melon, dan tomat di musimnya untuk mendapatkan harga terbaik.

• Jual Makanan Sisa: Bila ada makanan sisa yang masih layak konsumsi, bisa dijual di sekitar rumah untuk menambah pemasukan.

• Rajin Memasak: Masakan rumahan lebih hemat dibandingkan beli makan di luar.

Kesimpulan

Memasak dengan cerdas dan kreatif bukan hal yang sulit, apalagi saat akhir bulan. Dengan resep makanan akhir bulan yang hemat dan mudah, kamu bisa tetap makan enak dan sehat tanpa menguras isi dompet. Selamat mencoba!